entrées Briouates de Gambas 9€ Brick, gambas charmoula, vermicelle de riz, champignon, servi avec mâche Cigare aux fromages délicieux 9€ Brick, fromage frais, emmental, ail et fines herbes maison Œufs mimosa du DIMA au bœuf confit et séché 9€ Mayonnaise au cumin, coriandre et Khlii (bœuf confit et séché) Carottes rôties au miel & au ras el Hanout 9€ Amandes grillées, persil, crème coco et sésame, gel citron Carpaccio de betterave à la Méditérranéenne 9€ Betterave, feta, pistache, zaatar, coriandre, huile d’olive et citron Menu PLATS Bowl printanier du Dima 17€ Perles de couscous, lentilles cuisinées façon “L’aads”, pois chiches grillés cumin et paprika, chou rouge, carottes & pommes granny smith, ricotta & vinaigrette miel sésame Gratin aux légumes desaison 18€ Poireaux, courgettes, carotte & petits pois, crème & comté, servi avec mâche Tajine de gambas charmoula et semoule verte 22€ Gambas marinées et mijotées, sauce tomates charmoula. Servi avec semoule verte aux herbes Tajine de poulet au citron confit et olives 22€ Cuisse de poulet mariné, compotée oignons, citron confits et olives vertes. Servi avec frites maison Brochettes de Kefta & légumes rôtis 22€ Viande hachée assaisonnée façon kefta, lègumes rôtis, semoule verte & sauce yaourt menthe accompagnements Semoule verte aux herbes 5€ Semoule infusée aux herbes, huile d’olive et ail. Frites maison au paprika et herbes de Provence 5€ Légumes rôtis 5€ Mélange de légumes rôtis (carottes, courgettes, poivrons) desserts Pastilla sucrée poire vanille & dattes 9,5€ Crème diplomate à la vanille, compotée dattes & poire Mousse au chocolat à la méditerranéenne 9,5€ Chocolat noir, huile d’olive, fleur de sel, amandes caramélisées. Gâteau à la semoule parfumé à l’orange 9,5€ Crème chantilly à la fleur d’oranger, coco rapé RÉSERVER MAINTENANT
